专家论道、品质宣言、经销商表彰……黄河两岸合力共迎清香大势

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6月27日,“黄河孕佳酿 大国共清香”第五届黄河两岸清香酒高峰论坛暨白水杜康2024年度合作商表彰大会,在西安圆满举办。

行业专家坐而论道、黄河两岸清香品质宣言发布、白水杜康新品鉴评发布、优秀经销商表彰,整场活动涵盖了多项议程。

大清香时代到来之际,黄河两岸清香企业正在聚焦高质量发展,共迎时代机遇。白水杜康作为黄河两岸清香代表企业,勇作担当,为推进清香复兴贡献力量。

黄河两岸共话清香大趋势,品类机遇加速产区机遇

黄河两岸清香酒高峰论坛已经连续举办五届,刚好覆盖了清香型白酒的品类趋势逐渐上扬的时期。

市场端,2023年清香白酒销售规模已经突破900亿元,占到白酒市场份额的15%;产业端,清香白酒的产量占比正在逐步提高,从核心产区吕梁到黄河两岸的众多中小清香产区,还处于积极扩产当中。

正如中国酒类流通协会会长王新国所说,尽管清香白酒在市场规模、产业体量上都还有很大的发展空间,但顺应清香热的消费潮流,清香白酒一直在持续保持高速增长。

中国酒类流通协会会长王新国

黑格咨询集团董事长徐伟表示,清香型白酒的品类热属于长周期大趋势,其趋势特点表现为

产业政策+消费群体双迭代——消费者价值回归更明显品牌迭代效应——聚焦扩容底盘消费符合经济大环境;浓清酱三大主香风起云涌——清香更接地气。

黑格咨询集团董事长徐伟

历史悠久、口感清冽的清香白酒在建立品类认知层面有着更大优势,在全国很多地区都有着深厚的消费基础。以黄河两岸为代表的清香白酒抱团发展,也正在加速提升清香白酒的品类价值认知、产区认知。

“清香热”趋势下,各品牌、厂家应抓住机遇,将“清香热”转化为产业升级的驱动力。

黄河流域是我国清香型白酒的主产区,也是清香的核心消费市场。王新国表示,黄河两岸清香,是此次“清香复兴”大势中最为核心的一股力量。

这一点,也是有着一定的历史文化渊源。

山东省社会科学院高级研究员王赛时表示,中华文明始于黄河流域,中国农业始于黄河流域,中国酿酒始于黄河流域。清香白酒的诞生是中国白酒的里程碑事件。

山东省社会科学院高级研究员王赛时

这一轮清香热的到来,黄河两岸清香型白酒企业正迎来发展机遇。圆桌对话中,贵州大学酿酒与食品工程学院原院长、教授、博士生导师邱树毅,山西省酒文化研究会会长柳静安,黑格咨询董事长徐伟,福建中润玖通董事长牟磊,品牌营销专家、陕西金福樽商贸有限公司董事长王东,陕西杜康酒业集团有限公司副总裁商景枫,云酒传媒联席总裁周晓等多位行业嘉宾围绕黄河大清香时代的机遇展开了热烈的讨论,清香白酒的品类机遇正加速赋能产区、企业的发展。

圆桌对话

同时黄河两岸清香白酒的产业合力,也正在反过来推动清香品类在产业端、消费端的健康成长,双向赋能。

白水杜康,顺趋势、作担当

白水杜康作为黄河沿岸清香的代表性品牌,连续五次举办黄河两岸清香酒高峰论坛,既为清香白酒寻求产业发展共识搭建了一个交流平台,也为行业观察清香白酒产区融合发展提供了一个重要窗口。

推动“老清香”复兴、品牌复兴,白水杜康同样身体力行。

徐伟分析道,黄河几字湾流域成为清香白酒特色产区共识,白水杜康同时拥核心产区优势及品牌IP优势。“清香产区品牌阵营、品牌梯队、销售规模正在形成健康的矩阵模型,白水杜康因工艺创新战略推出‘老清香’正在成为企业崛起的助推器。”

基于独特的酿造工艺,白水杜康形成了独具一格的“老清香”风格。

2024年以来,白水杜康集中一切资源和成本,聚焦品牌大单品白水杜康十三朝老清香,多粬多粮,酒海陈藏,不断提升品牌价值,抢占清香品类风口,助力“清香复兴”。

活动期间,多位专家组成员对53%vol白水杜康50周年纪念酒、白水杜康酒海佳酿10酒、45%vol十三朝老清香鸿运酒、白水杜康53%vol酒四款产品参与品鉴,并形成鉴评报告,专家组对杜康产品给予了高度的认可。

颁发鉴评报告

陕西杜康酒业集团董事长张红军表示,新的一年,白水杜康将从战略定力、战略模式、营销规划、组织配称、体系建设、品牌推广等六大层面发力,加速品牌发展,推动清香复兴。

陕西杜康酒业集团董事长张红军

理清战略思路,加大营销投放,强化管理规范,品牌上下形成合力,共同推动白水杜康的大清香时代。

品牌的发展、市场的扩张,离不开经销商、渠道合作伙伴的共同助力。

此次活动,白水杜康同步举行经销商表彰大会。白水杜康分别给予经销商最佳贡献奖 5名(每人50万)、年度单品最佳销量奖 10名(每人30万)、特优合作商奖 15名(每人15万)、优秀合作商奖 20名(每人10万),受表彰的合作商达50家。

经销商代表成都金世福酒业集团副总经理王海涛表示,作为白水杜康的合作伙伴,未来将从四个方面深入合作:第一是品牌与品质的共生,优质的品质成就品牌,品牌为品质做后备;第二,共建共享,聚焦产品,规范市场,不断提高消费者服务;第三,不忘初心,对品牌发展、友商和谐竞争;第四,盈利模式由差价化向差异化转变,深挖白酒文化的内涵,顺应白酒销售渠道与白酒消费数据的进一步碎片化,细分化的大势,以组织变革来满足全渠道竞争。

陕西杜康酒业集团总裁王勇盛

2024是白水杜康“十四五”规划目标任务的关键之年。立足高质量发展,白水杜康敢开拓、敢创新,各方合力,投身于推动清香复兴。

正如陕西省人大代表、《时代人物》杂志社社长兼总编辑马川所说,第五届黄河两岸清香酒文化高峰论坛的隆重召开,这本身就证明了白水杜康品牌的力量,证明了白水杜康文化的力量,证明了白水杜康集团的实力和胜利。

陕西省人大代表、《时代人物》杂志社社长兼总编辑马川

宣言发布、科学解读,品质发展助力清香复兴

白酒行业在变、消费者需求在变、价值选择也在变,清香热的到来为黄河两岸清香型白酒企业带来了前所未有的机遇。

而这一轮清香的复兴,与清香白酒的对品质的坚守有着密切关系,借着清香复兴的东风,今年大会论坛现场发布了《黄河两岸清香品质宣言》,黄河两岸企业共同恪守品质发展,迎接行业机遇。

发布《黄河两岸清香品质宣言》

此次黄河两岸清香品质宣言的发布,不仅是对传统酿酒技艺的坚守与传承,也是对当前消费趋势、消费品质的进一步承诺与彰显,这将助力两岸企业持续赢得市场的认可。

中国食品发酵工业研究院首席专家、国家酒类品质与安全联合研究中心主任王德良从科学研究层面,进一步解析了清香白酒的消费趋势,以及品质支撑。

中国食品发酵工业研究院首席专家、国家酒类品质与安全联合研究中心主任王德良

基于动物实验、代谢实验、人体舒适度实验等科学研究,王德良指出,清香相对其它香型白酒,血浆乙醛积累量最低,代谢较快,因此饮后舒适度较好。

“对于白酒等饮料酒产品而言,饮用品质(舒适度)是影响消费者选择的首要因素,是重要的隐性品质。”清香白酒干净、纯正、健康、舒适的品类价值,正带动清香白酒的消费扩容。

当前清香酒行业正迎来向上突围的关键时刻,占据品质发展的制高点,尽管面临挑战,但发展方向已经明确。

附嘉宾名单:

1.中国酒类流通协会会长 王新国

2.著名白酒专家、第四第五届国家白酒评酒委员、国家白酒专家委员会高级顾问、国家白酒技术委员会副主任 白希智

3.中国食品发酵工业研究院的首席专家、国家酒类品质与安全联合研究中心主任 王德良

4.贵州大学酿酒与食品工程学院原院长、教授、博士生导师 邱树毅

5.陕西省人大代表、《时代人物》杂志社社长兼总编辑 马川

6.《中国酒史》作者、山东省社会科学院高级研究员 王赛时

7.中国酿酒大师、中国白酒首席品酒师、教授级高级工程师、陕西省酒业协会会长 贾智勇

8.陕西省糖酒副食流通协会会长、高级行政管理师 宣保国

9.北京酿酒协会副理事长兼秘书长 傅长龙

10.黑龙江商会常务副会长 刘顺华

11.中交一公局集团崇皇项目公司党委书记 许金岗

12.青海省酒类行业协会会长 陈文博

13.山西省酒文化研究会会长 柳静安

14.河南省酒业协会副会长、秘书长、总工程师 赵书民

15.陕西省糖酒副食流通协会秘书长 陈青

16.汾阳市酒业协会秘书长 李爱峰

17.中国首席白酒品酒师、连续五届国家级白酒评委、中酒协白酒技术委员会副秘书长 栗伟

18.中国酿酒大师、山西杏花村汾酒厂股份有限公司中国汾酒城管理中心、山西杏花村汾酒集团酒业发展区股份有限公司高级技术总监 雷振河

19.新华社新闻信息中心陕西分中心副主任 李严冬

20.云酒传媒联席总裁 周晓

21.黑格咨询董事长 徐伟

22.福建中润玖通董事长 牟磊

23.同城酒库白酒采购经理 张晓龙

24.品牌营销专家、陕西金福樽商贸有限公司董事长 王东

25.西安大中福酒业经理 赵春龙

26.四川省大秦国凤酒业有限公司董事长 董建滨

27.陕西联合足球俱乐部总经理 文翊檀

28.陕西杜康酒业集团董事长 张红军

29.陕西杜康酒业集团总裁 王勇盛

30.陕西杜康酒业集团副总裁 商景枫

31.陕西杜康酒业集团总工程师 李英俊