广东:深圳华侨城洲际大酒店携味蕾迸发，惬享Pipette Bistro法式生活新风尚

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深圳客户方深圳信息网之年11月25日最近，深圳华侨城洲际酒店pipette bistro法国餐厅结合同桌吃饭的理念，为热衷于牛排和法国料理的客户 来自法国的90多岁专家厨师新秀jean-baptiste louis敏锐地捕捉食材的特征和魅力，带着味蕾发散，表现灵感料理和良好的酿造，去高级餐厅需要衣领的束缚感和沉重的礼仪，使身心精致

pipette bistro法国餐厅艺术气息的尖端设计对美餐好酿造感兴趣，选择高饮食空间，搭配开放式厨房，让饮食体验更具灵性。 随处可见的环装饰设计理念源于法国香槟中随便跳舞的泡沫，pipette bistro对精巧的追求从厨房的红色“法拉利”烹饪器具中看到一斑，纯粹是手工锻造的欧洲厨房顶尖企业品牌MOO 除了开放空间，五个主题的特别包房基于黑白两种颜色，装饰风格增添了温暖的气氛，图书馆、香槟房、拿破仑、葡萄酒房和拉图尔房将私人饮食提升到了新的水平。

pipette bistro法国餐厅艺术氛围的尖端设计对美食的好酿造感兴趣，选择高饮食空间，搭配开放式厨房和360度酒吧，让饮食体验更具灵性。 餐厅的目的是为客人提供精彩的干式成熟牛排体验和纯粹的法国料理，通过五官与美食联系在一起。

pipette bistro法国餐厅的厨师louis认为“比自然的恩赐更重要的是不变的用心”。 师从祖父的法国餐厅，他的厨师生涯在法国的米其林餐厅正式出发，天生的好奇心和对亚洲食材的热情使他不断尝试新鲜的东西，用烹饪的妙技，创造了他心中的bistro法式风味。

设置在餐厅酒吧一侧的干式成熟牛肉箱子，箱内喜马拉雅山脉的岩块加速肉质水分减少，进行质感和风味的变化，使坚果奶酪的香味更浓。 干式熟化牛排是餐厅的特色菜之一，其中包括t骨、肉眼、斧头等，熟化持续35-45天，随着时间的推移，肉体的天然发酵强调肉质柔软、美丽的汁液，风味水平重叠，淳味散落。 熏伊比利亚猪梅肉，以西班牙熏青椒为调味料巧妙地溶解，选择猪肩膀上的精华部位，大火煅烧下，丰富的油脂使熏青椒的味道更丰富，如红宝石柔软的外观鲜嫩肉质，油润咸鲜肉 蜗牛被认为是法国菜的三大国宝级料理之一。 厨师louis在沿袭法式蜗牛料理的基础上，巧妙组合酥脆的糖舒淇淋，舒淇淋融化了有点坚韧的口感和好吃的蜗牛肉，浇上特制的大蒜奶油和香草泥，酿造精美，味蕾的。

“洲际专家厨师”是洲际酒店度假企业品牌打造企业品牌全球珍味美食体验的重要项目之一，在洲际酒店和度假企业品牌酒店中享有声誉实力