“吃土少年的第一个烤箱：米家电烤箱值不值得买”

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在家里的这段时间，国民烘焙已经成为热潮，很多人想解锁蛋糕、面包等烘焙美食妙手，面粉、奶油的价格随着电动打蛋器上涨，进行烘焙。 最先买的是烤箱。 否则，在看b站教学视频时只能做四个字的弹幕“烤箱劝退”。

关于烤箱的选择，很多大神都提出了建议，我个人认为是在量力而行。

※如果厨房足够大，预算充足，4k以上的选项即使是内置的也没问题，可以省去很多麻烦。

※日常制作的情况也很多，但是预算不是很充足的情况下，推荐使用40l以上的烤箱。 一千日元以下的情况下，技术上清除也没问题。

※我是烘焙白的。 一周做不了几次。 我不想掏太多钱。 必须吃土。 那么，请继续往下看。

小白选择烤箱时应注意的问题:

别买1.99元的鸡肋，就算漂亮也不行。 如果你学会烤红薯挞的话，总有一天会烤戚风的。 这个小烤箱会变成摆设。

2 .上下限制温度更准确，建议购买4个旋钮(有上管、下管、模式、时间4个旋钮)。

.最好有热风循环。 煎鸡翅、烤鸡等料理时，这个功能可以让鸡翅变得清爽，更美味。

4 .颜值合格，现在市场上有很多功能好价格便宜的国产烤箱，但是样子很难看。 松下、海氏等外观漂亮通常价格不菲。

在各个平台淘了几天之后，我看到了米家新出的烤箱。

小米( mi )米家32l多功能烤箱

价格: 279元

为什么买这个烤箱是基于以下几点。

◎米家企业品牌附加

米家的产品我们家也不少。 电视、扬声器、吸尘器、手机，虽然不贵，但是怎么用也不便宜。

◎价格/颜值吸引人

首先，低于300元的价格对32l容量的烤箱来说真的不贵。 而且纯白的设计特别吸引人，muji风格牢固，同类型的长x和美x家的非常普通。

◎功能丰富

该烤箱除了上下管独立控制温度外，还有5种设置，除了最基础的上下管加热、上下管独立加热外，还具有热风机功能、低温发酵功能。

两周后，分享米家烤箱是否可以使用。

烤箱的包装箱非常大，上部有热板、叉子等工具，左侧有热板烘烤网的刨花盘子，右侧有钢叉的剪刀工具。

附带的这个烘烤网是不锈钢制的，特别容易洗，而且烘烤网作用特别大，很实用！

最下面是烤鸡用的钢叉，上面是夹烤盘用的工具。

受切屑的托盘放置在烤箱的最下层。

我们经常看到的烤箱都是黑色的，搭配银色旋钮的外观，米家烤箱的外观设计非常简约，整体是白色的，操作面板的复制品没有几个突兀，纤细时尚，隐藏在按钮周围。 窗户上有开关的横杆，窗户下有米家的标志。

买烤箱到大里是很多大佬的经验，因为大容量烤箱温度更均匀，米家烤箱是32l，是家里最常见的容量，设计了向后凸的弧线，这样占地面积不太大，烤箱容积确实增大了。

◎操作面板

右侧的操作旋钮没有选择旧突起的按钮，因此这样的按钮更容易识别，而且打扫也特别容易。

在温度选择面板中，温度以50度为一个区间，各点表示10度，更容易准确地旋转。 温度区间为70°-230°

从时间上看，20分钟为一个区间，一个圆点代表10分钟，米家烤箱有长时间的功能，配合发酵被采用。

◎格子门可以保持35°的倾斜

以前在b站看过烤箱的评测，到现在为止很多烤箱的玻璃面板没有阶段性的停滞功能，一下子打开，duang就会猛撞桌子。 这是非常危险的。 米家烤箱有两极，往下拉也能自己停35°。

◎内部结构

烤箱内壁的材质，通常陶瓷内壁较高，米家选择了非常常见的电镀锌板。 内置的烧管有4根不锈钢烧管，上下各有2根。

内壁左侧有出风口，热循环风立体穿过食材，颜色快，不会局部烧焦。 右侧还有用玻璃罩保护的内置灯，随时注意食材的状态。

烤箱的两侧有放叉子的机关

机械类的烤箱，价格便宜，抗造，缺点也很明显，温度不准确，但是每个烤箱都有自己的脾气，掌握温差就行了，接下来要参加空考试，放入温度计看温度。

将上下管设置150度加热后，用10分钟预热，发现温度计在175度左右稳定的状态下，米家的烤箱温度高了25度，出现了参考菜谱时调整的数值。

烤箱拿到的第一件事当然是做蛋糕。 我家里做得最多的是6英寸的雪纺。 成功率比8英寸、6英寸高，做完后在裱花中加入美味的装饰，孩子们很喜欢。

6寸戚风

◎材料:

方子依然是甜配方，但我少了5克糖。

鸡蛋*3、颗粒糖55g、纯牛奶40g、玉米油35g、玉米淀粉5g、低筋面粉50g。

◎制作方法

烤得又细又均匀，顶面有一些干裂也没关系，翻过来放也ok！

蛋糕刀和切片器被分成三块，用来夹奶油。

不加很多奶油也可以。 表面放入季节的水果就可以了。

儿子吃的hin很开心呢。

柠檬杯蛋糕

这是你的方子，柠檬杯蛋糕很清新，没有蛋的臭味，里面的原料没有牛奶，使用清水，牛奶和柠檬不会产生絮凝物。

◎材料

中蛋*2、低筋面粉65克、鲜柠檬汁10克、柠檬皮屑一半、盐1克、玉米油30克、水40克、糖20+45g克、苏打水0.5克、香草精1克(我不用)。

◎制作方法

放入底层加热，这个杯子不需要模具，直接放在网上就行了。

烤箱温度为160℃，用上下火加热20-25分钟。 请注意我加热20分钟。 持续加热3分钟，因为和你的比较合适，所以我建议你买米家烤箱。 可以多参考你的食谱。

烤到18分钟的时候，看到蛋糕在膨胀，淡黄色很漂亮

20分钟+3分钟后出来，从这张图可以看出烤箱的四角和中间的温度相对来说没有很大不同。

蛋糕出来后崩裂是很正常的现象，从颜色来看，烤箱的温度均匀，靠近烤箱墙壁的比中间的稍微高一些。

蛋糕的内部组织柔软不干燥，口感特别好，所以早饭烤了9个。 丈夫一口气吃了五个。

柠檬杯的蛋糕材料很普通，到处都是，但是味道不腥很甜，特别适合做早饭。

到了夏天，把啤酒串在扦子上喝真的很美，但是拿着娃娃去吃总是很不安。 有烤箱，在家也能烤。

五颗牙齿的标签肉

这个方子参照的是“杰儿美食”的方子，喜欢杰儿粗暴的接地气~

◎材料

五花肉或后肘猪肉400克、葱姜调味料(你家可以找到的胡椒粉、盐、料酒、油耗、糖、生抽、胡椒粉、十三香都可以)、牙签、孜然粉、辣椒面……

◎制作方法

别把肉冻起来，都融化了，不好切。 切成1.5厘米见方左右的肉块。

把上述材料扔进去，因为找不到胡椒粉，所以直接放入花椒，不重叠手套，用力混合，这样每块肉都能得到调味料的滋润。

混合后，用袋子或保险袋包好，放入冰箱冷藏1个多小时，很多人都说不需要冷藏一晚上。

冷藏后，将肉块扎在牙签上，铺在烤架上，下面用烤盘接油，烤盘必须铺锡纸。

选择烤箱上下管180℃，选择上下管加热+热风循环，热风循环在推荐烤肉和料理时打开。

烤20分钟后取出，涂油，撒上孜然粉、辣椒粉，翻过来涂油，涂粉。 再烤五分钟。

毕竟是这样。 因为我用的牙签不能翻过来，所以竹签更均匀，味道更好，比外面更健康。

第一天吃了烤肉之后，爸爸第二天又买了八带鱼。 八带鱼的时间比肉短，蘸烤肉酱加入，200℃预热后，烤10分钟取出，撒上辣椒粉，翻面，撒上粉，持续烤5分钟。

除了烤肉之外，烤蔬菜也很方便，香菇、豆皮卷、韭菜，涂上烤酱8分钟就可以了。 金针菇和韭菜味道更好。

米家的电器主要经济美丽。 米家的烧烤炉最先击中我的是颜值，但作为家庭常用的电器，功能肯定是优先的。 经过这几次录用，个人认为，如果不将烘焙作为商业活动，是只能在家庭中采用，还是值得入手？ 毕竟，这个价位的烤箱，功能这么全，有发酵，能烤鸡吗，还这么漂亮，真的不多。