“牛肉馅饺子的方法，不柴不腥，鲜嫩多汁”

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即使是用一个身体吃饭，也要做得精致得体。 美食，不仅是为了水果的肚子，也是为了生活的品味和追求，要用心过好生活，把爱和美食刻在灵魂上。 在这个世界上，唯爱和美食是不会背叛的。 请善待为你做饭的人。

我的孩子特别不喜欢面食，但饺子例外。 饺子是北方人以前传下来的面食之一，正月里只带了一盘饺子才圆满。 我喜欢在空空闲的时候把饺子包在冰箱里一点，来不及做饭的时候做一碗饺子吃。 比外卖强。 饺子的营养比外面的垃圾食品多，速冻的饺子比新鲜的饺子更有营养。

以前吃包着猪肉馅的饺子，现在猪肉价格翻了一倍。 猪肉越来越不能吃了。 同样的价格，最好吃牛羊肉的营养。 今年我家吃牛羊肉的时候明显比吃猪肉的时候多了。 今天给孩子包牛肉馅的饺子，不仅当天煮，也在冰箱里，吃的时候几分钟就煮好了。 方便，朋友中不加馅。 我的牛肉饺子最近也变得新鲜多汁了。 这要感谢朋友。 通过这个朋友认识饺子馆的小老板。 人家的店不大，开店已经20年了。 每天来店里吃饺子的人层出不穷，厚着脸皮和人说话。 上司很开朗，小心翼翼地告诉了我牛肉馅的妙招。 你也试过了。

【芹菜胡萝卜牛肉饺子】

材料:

一片牛肉、半碗花椒费、一片生姜、一大勺植物油、一点五香粉、一点白胡椒粉、一勺生的、一勺老的、适量蚝油、一点盐、一点味精。

步骤:

一片牛肉，现在的天气很热。 当时没打算吃，所以买了牛肉放冰箱里，拿出来弄干净了。

2、放入我的臧米x7食物净化器，现在的肉类总是会不安。 在净化器的深度进行净化，可以去除肉眼看不见的激素和农药的残留，从而杀菌。

、食物净化器操作简单，在内腔中加入适量自来水，盖上盖子选择肉类纽扣。

4、按下开始键，食物净化器开始深入清洗牛肉，大米食物净化器10升大容量，也足以清洗蔬菜水果。

5、等待的过程大约需要8分钟。 这个时候，我们会准备一些蔬菜。 用了芹菜和胡萝卜。 将芹菜去叶除根，和胡萝卜一起洗，切成小块。

6、放入碎肉机，搅拌几十秒钟，芹菜和胡萝卜被切碎，取出后静置一会儿，让蔬菜中多余的水分泡出。

7、将净化后的牛肉切成小块，放入碎肉机，加入花椒和八角半煮后的水混合，制成湿牛肉泥。 然后，加入姜末、生拉、老拉、五香粉、白胡椒粉、蚝油、盐和一点味精，戴上筷子或不重复的手套，向同一方向用力。

8、最后加入一大勺植物油，挤出芹菜和胡萝卜多余的水分放入牛肉馅。

9、再次向同一个方向搅拌均匀，就会形成芬芳的牛肉馅。

10、接下来做饺子皮。 如果要用手揉小麦粉做饺子皮的话，建议早点揉，用湿布醒30分钟后再用。 这样，饺子皮的延展性就会变好。 我用厨师揉面，省事，现在就用。

将半碗面粉的水混合，制成光滑细腻的面团，制成长条状，用刀切成小剂。

撒上干燥的小麦粉，用手掌压碎后，做成饺子皮，把调制好的牛肉馅包起来。

13、捏成自己喜欢的形状就行了！

14、包饺子很容易。 先烧水，然后放饺子。 用锅铲轻轻按压，防止底部饺子粘在锅上。 饺子浮上来之后，往锅里放凉水，煮到饺子再次浮上来。

15、煮好的饺子可以和汤一起舀在碗里吃，也可以放入油辣椒、葱、盐、醋调味。

小贴士:

花椒材料的水自己煮一下放凉就好了。 做肉馅的时候经常用。 方法很简单。 将水放入锅中，加入花椒、八角、桂皮、香叶，烧开后用小火炖5分钟。 过滤残渣后是花椒材料的水。 放入凉的东西调整馅。

调制好的肉馅最后要放一大勺油锁住水分。 这样饺子馅在中途就不出水了。 包好的饺子皮不破，不露馅，看起来也很漂亮。

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