“我家晚餐清淡又营养，3道家常菜吃得舒服”

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我的家乡是广东顺德，前天回顺德，带回了家乡的鱼糕。 鱼饼可以香煎，也可以和蔬菜一起炒着吃。

昨天的晚饭是用鱼肉炒豆角，用西红柿土豆炖牛肉，炒芥末。 这三道菜很清淡很有营养。 秋天气候干燥，空空气中水分不足，不能吃辣的东西，但是经过炎热的夏天，出汗食欲差，身体消耗很大，到了秋天，日常吃饭补充营养，所以准备牛肉

让我们来看看这个晚餐的详细方法。

西红柿和土豆是经典的组合，土豆本身很受欢迎，在土豆和西红柿炖制的过程中吸收牛肉的味道，土豆的雪糕口感很好。 西红柿有酸甜的味道，西红柿含有丰富的维生素，多吃西红柿可以改善视力，将西红柿和土豆一起炖，使牛肉食材更加丰富，牛肉更加美味。

【土豆炖牛肉食材】牛肉300个、西红柿3个、土豆2个、姜2个、

酒10毫升，冰糖20克，鲜30毫升，盐一点。

【西红柿炖牛肉的方法】西红柿和土豆去皮，土豆切成菜刀块，土豆块用清水洗净表面的淀粉，西红柿切成小块。 炒锅烧水，放入煮牛肉的水，牛肉用冷水冲表面的血，把牛肉切成小块。 炒锅放入油，加入牛肉块翻炒，牛肉干炒后，加入姜片和冰糖，将冰糖翻炒溶解，加入生抽和料酒，牛肉翻炒上色，加入西红柿块和土豆块，翻炒，加入2杯温水，加盖

豆角又叫纳豆，是常见的蔬菜，豆角在初夏出现，豆角要好好吃，如果豆角不品尝，等明年。 豆角和四季豆很像。 炒了之后可以放心吃。 我家都喜欢豆角炒的嫩口感，豆角炒软了之后特别吃饭。

【豆角炒鱼饼的食材】豆角300、鱼饼适量、大蒜2瓣、盐5g。

【豆角鱼糕的炒法】

第一步去掉豆角的头和尾，摩擦豆角，将豆角切成小块，不能一段一段地调查长度。 加热锅炒大蒜，加入豆角翻炒，炒豆角直到变色。

炒第二个豆角变色后，加入一半水，炒豆角，加盖煮豆角。 豆角千万不要生吃，炒得青青的，但是生豆角吃了也不放心。 我家想吃软豆角。 我煮豆角也要炖一点。

第三步是煮豆角时，把鱼糕切得很细，鱼糕本身已经煎好了，鱼糕可以直接吃。 煮好豆角后，加入鱼饼，加入少许盐翻炒。

芥末茎较粗，叶子相对较少，芥末中含有丰富的胡萝卜和纤维素，芥末能促进肠胃蠕动和润肠通便，芥末是蔬菜含钙量较高的蔬菜。 我家经常炒芥末，用芥末煮汤。 芥末的水分含量很高，秋天多吃芥末可以清热救火。

炒芥末先洗芥末，炒锅加热炒大蒜，放入芥末翻炒，炒到变色剁生，加盐翻炒后盖上盖子焖一会儿，再炒芥末就行了。

这些是我家的晚餐，三道家常菜，清淡的营养味棒棒的，都吃光了。