价格不一定高质量进口蜂蜜掺假一瓶蜂蜜半瓶糖

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【简介】:深圳市消费者委员会在国内外对25种蜂蜜进行了检测，结果令人震惊。

据《深圳晚报》报道，2月23日，深圳市消费者委员会公布了国内外25种蜂蜜的对比测试结果。包括山野和康县石楼县金土在内的五种蜂蜜被评为五星。一瓶价格最高的进口金蜂纯蜂蜜和半瓶糖混合在一起。测试结果公布后，该产品的进口商表示，该产品已经下架，并暂停进口蜂蜜。

五种蜂蜜赢得了五星的高度赞扬。

深圳市消费者委员会、深圳市质量消费研究院、福田区、龙岗区、平山区、光明新区消费者委员会联合进行了蜂蜜对比试验。据报道，这次试验中有6种来自香港的蜂蜜和8种来自深圳的蜂蜜。其他11家企业对申请作出了回应，并参加了比较测试。检测项目包括掺假鉴定、质量指标和安全指标。经检测，25种蜂蜜的掺假率为5%，总体情况良好。

根据国家标准，蜂蜜不得添加或与其他物质混合。掺假金王蜂纯蜂蜜产品标签显示原产地为泰国，中国总代理为钟锦田贸易(深圳)有限公司，产品价格为25种蜂蜜中最高，187元/500克

高价格并不意味着高质量。这25种蜂蜜的平均价格是86.2元/500克，这5种蜂蜜获得五星的高度评价，总体价格不高，低于平均水平。因此，可以看出蜂蜜的质量与价格不成正比。

国产品牌的质量表现优异。

许多消费者认为进口或香港蜂蜜在真实性和质量上更可靠。然而，在这次获得5星大奖的5种蜂蜜中，3种来自国内品牌，另外2种是在香港销售的进口蜂蜜，而性价比最高的4种蜂蜜占了3席。可以看出，在优秀的五星和性价比高的产品中，国产品牌比进口品牌多，质量指标好。

来自深圳和香港的5种相同品牌和蜂蜜品种的进口蜂蜜产品的真伪鉴别和安全指标无差异。然而，在深圳销售的2种产品不符合中国蜂蜜行业标准的要求。他们分别是最好的选择和朗廷人。两者都被发现含有HMF。

新鲜蜂蜜中羟甲基糠醛的含量很低，但在热加工和贮藏过程中，由于糖的分解和转化，羟甲基糠醛逐渐生成，导致蜂蜜颜色加深。最近的研究发现，大量摄入HMF可能具有潜在的致癌性。

消费者委员会呼吁不合格蜂蜜下架

在25种蜂蜜检测中，农药、兽药残留和微生物均符合国家标准要求。一种“四季花与人间蜜”含锌量超过国家强制性蜂蜜标准限量。根据2016年版《中国居民膳食指南》规定的锌摄入量，蜂蜜在正常消费下不会造成安全隐患。

酸度、羟甲基糠醛和淀粉酶值是蜂蜜中三个最容易改变的质量指标。检测发现7个蜂蜜新鲜度指标不符合中国蜂蜜行业标准要求，但均在保质期内，加工或储存不当可能影响质量。其中，蜂蜜、老蜂农、王、华联蜂业、徐老尼耳4个品牌的2个项目不合格。

在检测的25种蜂蜜中，农药、兽药残留和微生物均符合国家标准要求。试验还发现，25种蜂蜜的葡萄糖+果糖和水分含量总体上均优于国家标准要求。

对于这次检测出的不合格蜂蜜产品，市消费者委员会呼吁商家下架。

蜂蜜质量检测结果

五星蜂蜜:康县，石楼县，吉林仍然，沃森的最佳选择，EL BREZAL

成本效益:金土石楼县，吉林尚，沃森的最佳选择，冠生园

掺假:进口金蜂纯蜂蜜掺半瓶糖

超标:四季花卉和土蜂蜜中锌含量超过国家强制性蜂蜜标准限值

不合格新鲜度:朗斯精致地含有天然多花蜂蜜、长白山野生刺槐花蜜、最佳选择蜂蜜、野生坝子蜂蜜、老蜂农枣花蜜、益母草蜂蜜和三山百花蜂蜜。

知识扩展

1.颜色的深度和酸味不是蜂蜜的充分条件。蜂蜜的浓度和蜂蜜来源的不同会引起蜂蜜颜色和酸度的变化。当购买相同类型的蜂蜜时，你可以选择一个生产日期较新、颜色较浅的瓶子。

2.蜂蜜是天然的防腐剂，它仍然需要密封并储存在阴凉处。尽量避免用金属容器盛装蜂蜜，以免容器中的金属元素溶解。

3.蜂蜜结晶是一种自然自发的现象，不是因为糖。当温度下降时，葡萄糖会结晶出来，而白糖和其他物质的溶解度非常高。如果加入白糖，就不容易形成晶体。

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