广东:孩子不长个不能靠补赖氨酸 揭秘长高五要素

本篇文章3069字，读完约8分钟

每年的3~5月是漫长的黄金季节，此时也是助长类销售产品的高峰。 有名的母子公号“1小时爸爸”最近发表的“补充蓖麻毒素会长高吗？ 提高智力吗？ 》怀疑蓖麻系儿童营养补充剂所推广的“促进生长发育”“帮助孩子成长”等效果被夸大了。

北京晨报记者认为，蓖麻是人体必需的氨基酸，不足确实会影响生长发育，但其主要来源是肉类和豆类等富含蛋白质的食物，在生活水平普遍较高的城市，日常饮食中一天三餐可以得到足够的蓖麻，不需要追加补充。 即使摄取过量的蓖麻毒素也达不到“促进身高”的目的。

“全能”的蓖麻类助长素

北京晨报记者在EC平台上搜索“蓖麻助长素”，出现最多的是某企业品牌澳大利亚蓖麻助长素。 产品介绍页显示，蓖麻对生长发育有多种促进作用，包括调节代谢平衡、刺激胃蛋白酶和胃酸分泌、保证食欲。 增加钙吸收刺激垂体增加生长激素分泌的骨骼不要早期关闭青春期的补充刺激生长激素等。 有点商家在推广中追加了“增强智能”、“提高记忆力”、“提高免疫力”、“减轻甘油三酯水平”等效果，被称为营养补充剂界的“万能选手”。

在这些蓖麻产品的描述中，“蓖麻是人体必需的基本氨基酸之一，人体本身不能合成，只能在饮食中摄取。 但是，根据中国人的饮食习惯，平时摄入的蛋白质主要来自谷物，谷物中的蓖麻毒素少，普通饮食不能补充足够的蓖麻蛋白”的逻辑，含蓄蓖麻蛋白需要通过外源性补充来满足孩子的生长发育要求。

“1小时爸爸”在文章中说:“人类不能自己合成蓖麻毒素和不补充有什么关系呢？ 人也不能合成氧气，必须马上买几瓶氧气抽吗？ ”。

“谷物由于蓖麻不足而买补充剂”和“1小时父亲”的作者也被称为“神逻辑”，“这个神逻辑成立的前提是人类只吃谷物，鱼、肉、蛋、奶、豆类中含有的蓖麻毒素没有被计入。

补充蓖麻毒素“促进长高”推广有夸大嫌疑。

鱼肉鸡蛋奶豆等日常食物可以满足蓖麻的诉求

科信食品营养新闻交流中心科技部主任阮光锋对北京早报记者说，蓖麻是人体必需的氨基酸，人体不能自己合成，只能用食物获得。 作为必需氨基酸之一，蓖麻对人体健康起着非常重要的作用。 不足的话，可能会出现疲劳、虚弱、恶心、头晕、食欲减退等症状。 严重不足可能会引起生长迟缓、消瘦、食欲下降、贫血、智力发育受到影响、反应迟钝等问题。

“从营养的角度来说，蓖麻有助于生长发育。 但是蓖麻说促进生长，没有充分的证据。 ”阮光锋指出，蓖麻的作用只能保证生长发育的速度正常，夸大了它会促进生长。

关于这种营养素的来源，阮光锋说，蓖麻不容易从日常饮食中获得。 含有很多食物，是肉类和豆类中含量最丰富的。 “其实，一个鸡蛋、一杯牛奶、一半豆子、一半肉可以满足孩子的蓖麻需求。 这其实很简单，几乎不用担心蓖麻不足。 ”。

谷物谷类食品普遍缺乏蓖麻毒素，饮食大部分是谷物，动物食品不足才容易缺乏蓖麻毒素，这种人多见于纯粹素食主义者和比较贫困的地区。

阮光锋说，一些助长素在推广中选择了1980年南京妇幼保健院的实验结果，以证明补充蓖麻毒素对增加儿童身高是有效的。 “但那是将近40年前，中国经济水平落后，很多院子吃不完，肉鸡蛋牛奶吃不下了”的实验，在生活水平显着改善的今天还没有参考。

采访中还强调，阮光锋其实蓖麻毒素不是生长素，而是激素(包括酶)的原料，可以参与多种激素的合成，生长激素只是蓖麻毒素参与合成的激素之一。 蓖麻毒素等同于生长素其实是商家利用新闻不对称，选择有利于推广的新闻进行适当加工。

身高70%基因决定疾病，身体弱，营养不均衡的影响后天高。

孩子将来的身高是一米八还是一米六，营养只是其中的一部分。 北京新世纪儿童医院的资深儿童保健医生陈珂说，70%的身高依赖先天性基因，剩下的30%受后天因素的影响。 身高正常的父母，如果孩子个子矮，首先要排除生病的原因。 其中常见的是生长激素不足、甲状腺素不足和其他慢性病。 只要消除了疾病的原因，就可以进行后期的身高干预。

陈珂介绍说，对正常长大的孩子来说，高个子是连续但不是等速的过程。 人从出生到长大，其中有几个成长高峰。 第一个高峰是0到1岁。 这个时期的婴儿平均长25厘米或30厘米。 这个增长速度今后任何年龄都不会再现。 之后，身高的增长开始减少，一般1~2岁增加10-12厘米，2~3岁增加8-10厘米，4岁后平均每年增加5~7厘米，一直持续到青春期。 进入青春期后进入第二个生长高峰，年均身高增加8-10厘米。

身高的差异多在0~1岁出现。 “哪一年工作不顺利，掉了2~3厘米，对孩子来说是损失。 如果缺乏成长关键年份的东西越来越多，就很难弥补。 ”。

陈珂强调，孩子成长过程中“拖后腿”的因素很多。 比如，有些孩子天生体质就弱，反复生病去医院。 有些孩子冬天会病四五次。 流感、肺炎、轮状病毒交替入侵，肠的功能被破坏，食物的吸收利用率一定会受到影响。 另外，疾病引起的内耗很重，这种孩子的身高和体重的增加会受到影响。

其次是营养摄取。 陈珂说，蓖麻是人体生长发育的必需氨基酸，其来源主要是动物食品和豆类，谷类食品中的含量很少。 是否需要额外的补充蓖麻毒素要看整个孩子的饮食情况。 父母经常根据自己的饮食习惯计划孩子的饮食生活，由老年人养育的孩子中也有容易出现肉的摄取不足的人。 老人通常为了防止“三高”或控制体重，有意增加粗粮、蔬菜、水果在食物中的比重，减少肉类的摄入。 孩子也按照老人的食谱吃的话，为了满足身高体重增加的需要，没有多余的热卡和蛋白质。 虽然可以考虑给这样的孩子补充多馀的营养素，但是光靠“补充”是不能长久的。 还是从根本上改善饮食结构和模式最重要。

服用一点后，对于短期内孩子身高特别快的助长素类产品，陈珂说，为了不妨碍孩子的正常骨龄，要警惕其中是否含有比较特殊的成分(例如，包括通常的营养素以外的药物成分)。 短期内身高增长过快，骨龄可能过早成熟，骨龄增长速度大于身高增长速度时，骨闭合加快，生长时间缩短，成人身高下降。

长度5要素:

比较有效的晒黑、运动、睡眠、

防止肥胖幸福感

陈珂说，为了帮助孩子成长，不希望盲目地给孩子营养，服用健康食品。 营养不足会影响孩子的成长，但过量的营养摄取会导致肥胖。 国内外许多研究监测表明，肥胖儿童骨龄的增加相对早于正常体型儿童，影响最终身高。

鼓励孩子参加室外运动既可以防止肥胖，也可以增加阳光刺激，促进体内生长激素的合成。 为了尽量增加皮肤暴露在阳光下的面积，增加比较有效的晒黑，运动时间最好是1~2小时。 运动可以长时间重复，以操作简单易用，位置小为主要选择。 比如跑步、跳绳、踢球、做点伸展运动，最好每天运动。 每次30-40分钟比较好。 孩子有点累。

帮助孩子养成有规律的工作和睡眠习惯，提高睡眠质量也对身高的增加有积极作用。 陈珂表示，生长激素的分泌有昼夜节律，通常上午12点到凌晨1点有小高峰，这个高峰只有孩子熟睡才能出现。 我建议你每天晚上10点之前睡觉。 没有必要过度强调睡眠时间。 每个孩子的睡眠诉求不同，所以睡眠质量更重要。 孩子感到舒适，醒来后精神状态好就好了。

孩子感情的好坏也是影响成长的主要因素之一，但往往没有得到父母的关心。 陈珂说，孩子的幸福感来自父母的爱，如何与父母有良好依恋的孩子一般更晒太阳，幸福感更强，整天快乐孩子的免疫系统相对更好，激素水平也更稳定。 对青春期的孩子来说，上课和人类的压力是负面情绪的诱因，孩子的时间和精力被各种补习班和指导科占有，没有时间做自己喜欢的事，没有时间运动，心情也受到抑制，这些隐性压力也会影响孩子的成长 (记者孔瑶)