广东:古井贡酒：年份原浆回归品质

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喜欢深圳信息网白酒的人，最常谈论的是老八大名酒茅台酒、五谷液、古井功酒、泸州老藏特曲、全兴大曲酒、西凤酒、汾酒、。 这些白酒企业品牌凭借其标杆质量，共同培育了当时中国白酒史上的“名酒时代”。

现在，作为“中国老八大名酒”之一的安徽古井贡酒，经过数十年的快速发展，依然处于领域前五位，古井贡酒年原浆仅9年，迅速成长为每年销售40亿元以上的高质量白酒单品，同时连续两年在中央电视台的 结果，古井功酒的魅力是什么呢？ 最近，深圳信息网记者来到古井贡酒年原浆(深圳)企业品牌体验中心，胡映红销售总监告诉我们古井贡酒质量的再三和对文化传承的贡献。

纯粮食酿造质量回归

蓝天、白云、古井、老相思树树构成了古井贡酒的象征形象，“做人、酿酒、身体好、天下完”也成为古井集团反复的企业宗旨。 对一家白酒公司来说，排在第一位的当然是“酿酒”。

古井贡酒深圳企业品牌体验中心销售总监胡映红说，高质量的白酒都是纯谷物酿造，没有一种白酒是由新技术组合而成的。 “古井贡酒采用的九酿酒法是中国记载的最早的白酒酿造方法，酿造白酒的无极水来自北魏大通年魏井，距今一千五百多年，无极水ph为7.7弱碱性，含有20多种微量元素。 除此之外，酿酒也有讲究。 用于制作古井贡酒年原浆的桃花曲是春天的曲子，只在桃花盛开时制作。 因此，空气潮湿，微生物活动，能创作出最好的酒曲。 另外，整个酿造过程在古井贡酒总部的明代藏池群完成，其中粘土中含有600到800种微生物群种，被称为“软金”。 ”。

为了保证酒的质量和稳定性，古井集团一直非常重视科研创新平台的建设，增强公司的核心竞争力。 “古井集团与江南大学、中国科学技术大学、清华大学等大学合作，设立了中国食品发酵领域唯一的院士北京工商大学校长孙宝国校长和院士职工站，博士后职工站将努力进行酒的质量监测。 ”胡总提到。

目前，古井贡酒的主营产品包括年原浆系列、古井贡酒系列、古井淡雅系列、1989纪年酒系列、养生白酒37°亳州系列。 有人把白酒比作“液体黄金”，这证明白酒还有投资价值，胡总也偷偷透露了。 “古井贡酒拥有白酒领域最大的年原酒贮藏基地，拥有大量的10年以上的年原酒，极为珍贵，现在古井贡酒发布了2001年优级原酒和2007年优级原酒。

年原浆大放异彩

实力决定企业品牌，企业品牌源于质量。 近年来，随着白酒领域的深度调整，白酒生产公司正在设法提高产品质量。

古井贡酒年原浆系列是2008年古井贡酒创新的作品，领域首次提出“年+原浆”的概念，来自自然五谷精华，继承千年酿酒古艺——“九酿酒法”，可以达到“原浆级年”的酒。 这不仅仅是命名和概念的变化，而是从原料、生产、技术、环境、储藏、调制等一系列环节及其内涵的彻底回归和变化中真正体现了中国白酒的精髓和优势。

胡总说，自家的年原纸浆系列产品也非常骄傲，“年原纸浆这系列产品，都是纯粹的粮食固体发酵。 从生产到酿造，到罐装，都是手工进行的。 这充分保证原汁原味，原浆原酿造。 而且酿造中多次选层和醪时采酒的严格要求，可以保证这系列酒真的像水晶一样干净，香醇像幽兰，进口甘美酒精，味道持久。 ”。

年末，古井集团在深圳南山设立了总面积达到2800平的深圳体验中心。 这是古井在全国设立的第三个体验中心。 说到体验中心建设的初学者，胡总说:“企业品牌体验中心是古井集团5.0时代终端体验的重要组成部分，是为了让客户通过当地体验了解古井贡酒，进而了解中国白酒文化的深厚历史。”

特约春晚再次夺取市场

据悉，古井功酒年特约播放中央电视台春节联欢晚会，产品广告登陆中央电视台多个频道滚动上演，推广势头大，客户反响强烈。 现在，古井功酒再次在特约广播年的春节联欢晚会上，实务进取，认真改革创新的古井集团飞跃性地登在纸上，这是古井的实力，也是古井夺取白酒市场的决心。

一方面利用中央电视台平台高度调整企业品牌的曝光，另一方面是低调的全国性推广白酒文化。 年初，“亳”(ó)有奖活动开始以来，累计有44万多人参加，成为了全民性活动。 说到亳州( bó)字，胡总说:“虽然对外人来说是比较陌生的地名，但培育了老子、庄子、曹操等名人和中国名酒古井功酒。 亳州这个地方自古以来就以生产酒而闻名，据说第一瓶酒是猴子酿的。 第一只喝了酒的猴子，去掉身上的毛进化成人类，所以后代为了纪念这个传说，把“纳米毛”的“毫米”( háo )字横切来做这个。

当然，关于“仡”字的起源，最正确的解释来自于“说文解字”。 因为这个字的下半部分在《说文解字》中属于“乑”部，也就是苗和作物的意思。 这也证明亳州的这里自古以来就是中国农作物。 也是古井功酒的“亳”有奖活动，让很多人认识“亳”字，让他们了解亳州的文化。

除此之外，文人出生的梁金辉理事长将白酒文化和道教文化与通过其发明的一套酒具相融合。 “安徽省亳州市是道家文化的发源地，因此梁董事长发明的这种“举”一反“三”的酒具来源于道家的思想、道生一、一生二、二生三、三生万物的道理和文化基础。 请客的时候，刚坐下喝酒的时候，大家还很疏远，这时我们建议大家前三杯的时候，喝第一杯酒，前一杯容量是三金。 然后痛快地喝，我们把它翻过来，它的容量是第一杯的两倍，六钱。 更高兴的时候，台座是古井的形状，翻过来第三杯的量是9分钟的话，我们也用顺口的说法，去三六九上。 最后喝完的时候，我们还有一个习性。 为了检查嘉宾和朋友是否喝完了，把酒倒过来这样做幸运又吉利又快乐。 ”。

经过古井集团近几年的努力和沉淀，发现“中国老八大名酒”之一的安徽古井贡酒是惠酒指标、安徽人最着迷的白酒企业品牌，是徽商精神和徽商文化的传承者，也是中国名酒的中坚力量和质量维护者。 基于质量的坚定保持和酒文化传递，古井集团在市场上的良好表现是理所当然的，几乎没有悬念。 (吴艳/文常军平/摄)