广东:宝安炒粉界网红波仔：一分钟炒一份粉 炒出12家门店

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原标题:宝安炒粉界网红波仔:

每分钟炒一份粉12家店铺

深圳信息网见深圳客户端年09月14日报 (深圳特区报见习记者李吉莹)每分钟炒一份粉，一晚可炒400份以上，11年间小摊位迅速发展成12家连锁店，发布了日常炒作

最近，我们作为追梦人的宝安各界青年庆祝深圳经济特区成立40周年的思享会活动在宝安青少年宫举行，林鸿波以宝安青年代表的身份上台发言，论述他的特别“炒粉经”，记者采访了这个炒粉网红的老板

练习炒面一天后开始摊位

林鸿波，叫波仔，今年35岁，2006年来到深圳，2009年开始炒米粉生意。

在宝安西乡街道鹤州社区的波仔炒粉店，记者见到了波仔。 下午四点多，波仔炒粉店准备开始晚上的生意。 波仔看着眼睛说:“每天这个时候我们都会打开。 然后从上午3点到4点工作。 周末也不休息。 一个月休息两天。 ”。

波仔告诉记者，最初是做手机饰品生意的，后来发现这边的酒店做得很好，点菜的人很多，所以决定进入餐饮业。 “我以前没进过厨房，决定炒米粉后，请大排档的亲戚告诉我，学习了一天。 ’第二天，他回家买了炉子，在宿舍炒粉给家人吃。 第三天开始炒米粉。 “那个时候炒菜不好吃，生意也不好，所以之后向炒菜店的师傅请教了如何翻锅。 」波仔想起来说。

就这样，从零开始，波仔一年到头不停地炒米粉。 到了年，生意逐渐起色，他炒米粉的味道更好，速度也从2分钟到1分钟，终于在宝安西乡鹤洲开了第一家波仔炒粉店。

把小摊位迅速发展成12家连锁店

11年以来，波仔炒粉的菜单也略有变化。 从以前的5元炒鸡蛋米粉变成了8-15元。 你可以加入各种原料。 原料增加后，他仍保持着一分钟炒粉的速度。

随着技术和处方的改进，波仔逐渐打起了自己的招牌，生意也做得很好，去年在凤凰岗开了第12家分店。 小宝认为那家店之所以受欢迎是因为它在炒文化，所以现在炒着卖。 “我们把年轻人当师傅，用年轻人的方法去推广店。 这就是小宝炒的特色。 ”。

生意好了以后，波仔一天要炒几百份，手上起泡成了家常便饭。 十几年来，像一天一样，波仔集中精力炒菜事业，提到其辛苦和付出，“我从小勤奋，很容易动，一天不出汗也不舒服。 炒米粉的时候，衣服被汗水弄湿了，从下午四五点到凌晨三四点炒，衣服一直湿到收纳。 ”。

拥有百万粉丝的抖音博主

疫情被新冠肺炎期间，波仔的生意也受到冲击，本来一天可以炒400份，但现在只炒780份。 今年5月，波仔通过短片开始宣传。 推广是自己的店铺。 不到三个月，那个客户粉丝就突破了一百万。 波仔说:“因为平时也在发抖，疫情期间很闲，所以想发送视频推广店铺，改善生意。 正好朋友是编辑，可以拍视频，所以我试过了。 ”。

波仔的绝技是一分钟炒粉，他录制了一分钟炒粉挑战的视频，结果视频播放次数达到了6千万次以上。 “感觉像在做梦，难以置信”抖音受欢迎后，波仔的生意逐渐走出疫情期间的低迷，开始好转，一天有数百名粉丝带来慕名而来，比瘟疫前的生意好。 今晚有空的话他也经常直播炒作。 波仔说:“这一行对技术要求不高，但体力要求高，需要吃苦耐劳的精神和反复的精神，自己选择的道路即使跪下也要反复走。”

关于将来的计划，波仔说，生意越大，计划在疫情发生后开设分店，即使是抖音也想一点一点地分享炒作的视频和段子。