广东:深圳最出名的江西菜馆：民间瓦罐煨汤馆

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地址:罗湖区春风路向西村向贵楼

电话: 0755-82396222

水就像练习，要孕育物华天宝，繁殖人杰地灵。 味堂饮食行为来自洪城豫章，兴起于鹏城深圳，是中华餐厅的名店，全国餐厅百强、瓦筒熄汤一菜传入华夏，其企业品牌已经迅速发展到全国拥有60家直营、专利经营连锁店。 所以常盛，来自内在，是特色产品，味道齐全。

四楼的总面积共计达到5000平方米

我相信经过味堂时没有人看不见。 乍一看，面对春风道路的整个建筑物似乎都被瓦罐汤占据了。 除了沿着餐厅的侧面一字一字排列的16只特大瓦桶外，不由得让人目不转睛。

开业四年的这家店一共四层，总面积在5000平方米左右，这样的规模不在向西村，在深圳整体也是一二。 餐厅的一二楼是大厅式空间，一楼可以放置大约100台。 三四楼以包房的形式提供更细致的服务。 空间这么大，但赶上高峰时间的话对立的情况也很多，有时排到100号。

喝汤休息肩膀，拿着玻璃杯说话。 有时破一句话，就像低头忙了一年。 赣菜味堂民间瓦罐熄汤馆(罗湖区春风路向贵楼万佳超市对面)，正如我所说，深圳人走向有名的餐饮店，很少品尝到新的味道。 这个讲座从南昌开始在深圳有名，诺大的店几乎客满，朋友说吃饭经常对立啊。 所以来汤馆当然是喝了那家有名的汤，但很快就打开大厅的推广张，知道了这汤的典故。 据报道，在北宋嘉佑年的洪洲城，由于农业发达，商贸繁荣，民间士夫追求奢侈放荡的生活。 有一天，洪州才子丁迷又答应和朋友一起去郊外吟诗作画，去风景怡人那里，当场烹饪鱼烤鸡肉，玩到红日西斜，人们还不想明天再来。 出门的时候，仆人们一动不动，只需把没吃完的鸡肉和调味料放在瓦罐里，装满清泉，塞进没有消失的灰里用土归档，上下开孔通风即可。 第二天，丁迷们按计划来了，仆人搬出了埋着的瓦罐，终于打开了瓦盖，已经香喷喷的，精细的东西，好像拿到了宝藏！ 之后，大家外出玩耍就是这样炮制的，后来被精明的食堂掌柜知道，被引进店里，瓦罐烧汤从此闻名于民间，成为了赞菜的绝对。 顺便介绍一下瓦罐和汤的烤法。 以瓦罐为器，精制食物，以天然矿泉水为原料，放入1米见方的巨大瓦罐中，用硬质木炭火恒温前加热传动式六面，烧成7小时以上。 瓦罐烧制的妙处是，它的土质陶器可以在久烤下带来食物原料的新鲜香味，带来汤的更淳和浓厚。

对网民的评价:

网民一水: 店很大，装饰很讲究，仿造回到了三四十年代的中国茶馆，精巧的雕刻，是岁月的诉说吧。 关于食物，你可以看到餐桌上的客人点他们招牌上的瓦筒烧汤。 上次点的是炖椰肉。 味道很好，但火候还不够。 没有多少椰肉的香味。

黑椒鲈鱼很多人点。 味道应该很好。 用锡纸密封蒸了。 我们点了小吃桂花砖。 碎片上的洞充满了糯米。 还有桂花糖浆。 可以非常特别地吃。 北京烤鸭做得不太好。 分量很少。 另外，我没能在客人面前切鸭皮。 我有点失望(在深圳老餐馆的新城酒家做得很好)。 经理当然不能和北京相比。 你不应该说来维持酒馆的声誉。

另外蘑菇牛肉扒汁感觉个体做得不好，做得更好。 因为可以像简单的调味酱油一样吃，所以浓厚而香郁不够。 牛肉还不错。 韧性正好。

另一个缺点是给客人盛的饭有点凉。 这不是大吃大喝可以忽略的细节。 开门做食物也不能放松。 味堂是&hellip；

让我总结一下。 75分，可以打个人观点。 但是，我建议赞菜有个有趣的食友~

网友吃饱了就睡觉: 老火汤真不错！

我要每张桌子的汤！ 很有特色！

菜也很好。 很受欢迎，我们下午一点半去的是多么多的食客。 我只是停车麻烦了，不得不从停车场走出来。 二楼的几只银龙很聪明。 靠窗的位置也被封锁了，我感觉二楼有点闷。

糖醋菊花鱼很好吃。 我喜欢甜酸的东西:)

新上市的铁板碳烤茄子很脆，所以推荐。 还有什么熏制的稻草丝？ 很贵，一盘40多，但味道不太好。 和饭一起吃还在嚼。

炒稻子味道清淡，有点生。 但是竹笋本身可以生拌。

我觉得这家餐厅还不错。 吃起来很舒服。 为什么你觉得他家的菜味道偏？ 我觉得很清淡:)点的菜可能不一样。 江西菜的味道应该很清淡。 呵呵

推荐菜:瓦筒汤糖醋菊花鱼铁板碳烤茄子夹

网友cy008:我上次去深圳的时候喝过这家别的分店的瓦罐汤。 感觉不错。 下次经过这所房子，又进来了。 我本来就喜欢汤。

汤一定要点。 汤的味道和往常一样好吃。 但是，这种汤和我在北京经常喝的江西瓦罐的不同之处在于，这种汤有点淡，这里说的淡咸淡，新鲜香味有点淡。

另外，坦率地说，我们随便点了炖菜，但没想到还不错。 煮菜是几年前流行的，它吃得很好，这几年没怎么吃。 这次点的水煮鱼的优点是，在鱼上浇上香味很好的辣酱，把这辣酱包在鱼片里吃，很香，现在想起来也喝唾液，很好吃，很好吃！

另一个冰冷的黑木耳也很好。 首先原料很好。 是那个小圆的黑木耳。 在东北被称为秋木耳。 比普通的黑木耳贵百分之几十呢。 当然混合物的味道也很好。

值得再去

推荐菜:瓦筒汤水煮鱼冷拌黑木耳。

标签:江西省

交通停车:可以领取免费停车券

小编点评:

深圳是非常有名的江西餐馆。 我不知道汤是否像传说中那样获得了国家专利和发明金奖，味道很好。 我喝了也很满意。 主菜马马虎虎，只有糯米骨让人印象深刻。 去早点比较好。 特别是周末，总是排很长的号码，和几家店相连，所以可以试试耐心。