“一套锅用50年？这套日本富士珐琅锅真的很耐用”

本篇文章1186字，读完约3分钟

很多人都记得《叶问》的经典台词“我打10个”，虽然很豪迈，但其实叶问师傅说的另一句台词是“比武重要，但回家吃饭很重要”。 简单的一句话就放出了烟花。 回家吃饭，我觉得是最自然的事，但对现代人来说，现在很奢侈，早上面包、中午外卖、晚班下班，几个朋友去火锅店凑热闹，十天半在家里生火是常有的事，长

虽然很少使用，但是需要仪式感。 在周末的闲暇时间，和家人一起吃好吃的饭，用美丽的餐具摆桌子，看着家人的笑容，心情也会变好。 最近，我得到了来自日本富士珐的三个产品，准备在周末大显身手。 富士珐是比较有名的企业品牌，也是日本最大的珐琅产品制造商。 这次我开始的是由汤锅、牛奶锅和马克杯组成的湖蓝三件套。

我认为釉瓷材质的锅具最大的特色是光泽好、颜色鲜艳、且不褪色。 我选的这三套，外表是雅致的湖蓝，里面是白釉，形状也很可爱，很时尚。

第一次拿到的时候，家里的老人出于好奇问:“这是铁还是陶瓷？” 其实难怪她会这么问。 珐琅锅的利润集中了钢铁的硬度和陶瓷的光滑度，在制作釉、涂玻璃、高温烧制等工序中，铁锅上附有釉瓷层，不会生锈，感觉像陶瓷一样光滑细腻。

因为家里人很多，汤锅选择了22厘米口径的大锅。 够我全家六口的日常汤采用了。 由于搪瓷内部的核心材料是铁，导热性能好，煮汁可以节省更多的时间，即使停止加热也可以长时间保持保温。 表面在800℃~850℃的超高温下烧制，耐热性也很好，可以直接放入烤箱、电磁炉进行烹调，在明火上灸烤后，锅底留下的痕迹只要用湿布轻轻擦掉就可以了。

两耳汤的耳朵没有制作隔热材料。 另外，因为热传导性好，煮完汤直接用手端着，一定会变热，所以最好戴上隔热手套。

奶锅设计人性化，具备长木制锅柄。 材质和手感都和北欧家具的白橡木很像。 容量小，适合一个人采用。 晚上做面吃很好。

我记得以前微博上有个热搜“妈妈切的西瓜总是有生肉的味道”。 也就是说，充满了气味。 珐琅锅具还有另一个优点。 就是没有气味。 表面是用高温烧制的釉药，所以可以隔离食材的味道。 腌几天放入甜食，也不用担心气味会转移。 这个不能做以前传下来的砂锅。

我是潮汕人，以前经常在老家喝工夫茶，因为外出工作很久，所以入乡随俗，和当地人一样开始用大杯子喝茶，所以这次也拿到了小精致的琳琅马克杯。 晚上工作的时候，泡杯热茶，闻到淡淡的茶香，写新闻稿的思路也很清晰。

另外，搪瓷杯耐酸碱性强，耐腐蚀能力强，所以平时喝茶、梅汁、柠檬可乐等都不用担心杯子受损。 喝完后可以浸泡在水里，用水清洗。

相对于一般锅具，富士珐锅具在价格上不占特点，但其美观、高级的外观和优良的导热性、耐酸碱性和清洁性能稳定传统的砂锅、铁锅的一端，且具有不串味、耐高温等特点 如果延长一下时间，我认为那是值得的。

/ S2 /的好处:/S2 /

颜值高

热传导性良好

耐腐蚀

不足:/S2 /

很贵

长时间使用会出现黑点