“铸铁锅还是牛排机？膳美师煎烤机VS铸铁锅对决”

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你好，我是司先生！

对每个家庭来说，早餐晚餐基本上都是我们一家人可以坐在一起吃饭交流最多的时候，所以无论多忙，早餐和晚餐都需要自己做，两个女儿和林先生需要我照顾。 虽然林先生做饭的时间很少，但是每次洗盘子洗手都很高兴。

幸福本来就是两个人的事件，一起逛街，一起买菜，吃晚饭一起散步，聊企业傻逼同事的奇谈，也是一种小乐趣。 林语堂也说了幸福的定义。 他人生很幸福，不过是四件事。 一个是睡在自己的床上。 第二，吃父母做的菜。第三，听恋人的话。第四，和孩子玩游戏。 很明显这四件事我都有。 还不够什么

我是喜欢中国菜的人。 每次出去玩，酒店的早餐总是中式为主。 林先生的早餐喜欢西式的。 这不会影响我们之间的习性。 两个女儿也喜欢林先生的手艺，特别是牛排、羊排等菜。 林先生也比我做饭做得好得多。 所以，家里的冰箱里总是有十几块牛排。 他会在有趣的时候拿出维权，给我做晚饭。

但是，我对牛排的烹饪也有自己的心得。 不是喜欢我，而是喜欢大女儿。 林先生也喜欢。 我的个体喜欢用平底牛排锅做牛排。 林先生喜欢用牛排机器之类的产品做饭。 照他说的做牛排机器有控制温度，能检测牛排温度的设备。 对掌握牛排的成熟度有更大的参考价值。 前段时间我们还在争论这件事。 但是我多次有自己的意见。 我想我也对用两种方法做牛排有自己的体验和感觉。

牛排锅做牛排。

我们家的牛排锅是喜地商城购买的意大利铸造锅，这个锅很重，厚度极厚。

牛排的解决方法包括冷藏解冻、吸水、撒黑胡椒，看个人喜好，有些人喜欢在烹饪前解决黑胡椒，有些人喜欢用盐和黑胡椒解决。 在家做牛排其实没那么讲究，味道好，操作方便才是王道。

这次用的天普乐餐后切西冷，300克，特价3块130块，我平时多次西冷200克，天谱上的肉总是有保证的。 特别是在国内许多烹饪牛排盛行的今天，选择牛排需要耐心和实验。

这个牛排锅200g牛排操作没问题，很难翻车，但是300g牛排有点吃力，所以我喜欢牛排带焦化层，闻起来更香。 成熟度基本上选择7阶熟。

看到漂亮的焦化层了吧。 还是容易控制的。 我很自信，因为菜西冷，很少翻车。

thimax牛排机牛排烹饪

这个膳美师的牛排机的英文名字“thimax”，中文名字“膳美师”。 在国外有20多年的厨具制造经验，产品也在国际上享有很好的声誉。 产品也定位为高端。 而且，价格真的不贵。 我不想买。 这台机器是林先生的朋友推荐给他的。 我知道是谁直接回来了，我差点吓了价钱。

我以前也用国产的牛排机设计过，基本上有涂层设计、温控设计、过滤壶等，但是这个thimax膳美师煎烤器/牛排机在设计上更胜一筹，产品分量非常重。

外观为银色金属设计，非常有品质，采用了上下层的压铸铝合金拉丝工艺，外观非常具有可视性。

thimax膳美师烘焙器/牛排机除了自动化智能程序外，还支持模式+温控+时间的设定，适合初学者自主设定所需的时间。

最高端厨具的优点是，这款thimax膳美师烘焙器/牛排机带有感温探测器，是探测器的温度支撑设计。

烤模采用平面设计，烤模采用纹设计，可以更好地保持牛排的出汁，还可以做更美味的牛排。

thimax膳美师煎器/牛排机支持两种立场的开闭，如果正常打开会是一种立场，但是按下边缘按钮可以直接将thimax膳美师煎器/牛排机设定为180度，方便烧烤。 在家做了一点鸡翅，铁板烧之类的就可以用这个thimax膳美师煎烤器/牛排机做了。

加热板采用一体化压铸成型，热效率高，升温快，恒温良好，另外加热板涂有华福涂层，擦起来干净，便于水洗。

边缘锁可根据牛排的厚度分为5个等级进行设计，无论是薄牛排还是厚牛排都可以应对。

牛排实战

其实我很期待这台昂贵的牛排机在做什么。 毕竟，这个价格有点辣啊。 如果好用还是值得的。 如果不好用的话，是不是翻车了？ 这次天谱的300克西还很冷。 用简单的腌制开始打开。

其实3cm以下的厚牛排可以用牛排的自动程序烤熟，不需要自己设定时间进行操作。 加热板先预热，默认温度为230度。

打开烤肉功能，预热230度，关闭机器，发出声音后，打开就可以先关闭边缘。 每边是10s。 封边很好。 我的个体对西边冰冷的油边还是很喜欢的。 当然也有人不喜欢。 这取决于个体的兴趣。

来了，来了，来了一个像漂亮的西餐厅一样美丽的纹。 烤牛排的速度很快。 而且油烟真的比铸铁锅少很多。

按下探头按钮，选择55度，然后盖上机器。 这里探测器温度用格子形式表示，第1格为45度，第2格为50度，显示器到了第3格时为55度。 机器发出声音。 这个时候牛排很好。

牛排成熟度及内芯温度

一分熟: 45℃三分熟: 50℃五分熟: 55℃七分熟: 65℃十分熟: 70℃

所以，有了上述参考标准，几乎不用担心牛排做得不成熟。 放心做就行了。

thimax牛排机的羊排煮

羊排平时菜很少，所以这次是第一次尝试。 以前用烤箱做的，但很快就放假了。 在家休息了几天，开始思考各种各样的食物。 不要浪费机器。 不安的我在网上买了羊排。

羊排自然解冻后需要吸水加入盐和胡椒粉腌制，但我不怎么放调料，容易影响原始的味道。

直接盖上牛排机器的盖子可以等待羊排烹饪，但羊排和牛排不同，因为有骨头，所以制作起来很花时间。

最终出锅图很好。 我本来很担心翻车，但是没有翻车出现。 两个女儿，林先生，还有我自己有牛排，很开心。 周末的时间很开心。

总结心得

对家庭厨房设备来说，如果你经常做饭的话，还是需要比较好的厨具。 就像当时的铸铁锅一样，我也花了700大洋。 这个牛排机更贵，但是相对于时间的频率，比如我家的面包店，空的炸锅吃的是灰。 我觉得东西一定是值得使用的。 像电饭锅一样，每个人都认为有必要买好东西。 因为一年365天基本上每天都做饭。

牛排机除了能保证牛排烹饪不会翻车外，还可以在家庭聚会上烧烤、做鸡翅、烤素食。 一张桌子可以使用很多，但是忽略其他功能，只使用那个功能。 所以如果你是牛排鸡翅烤爱好者，牛排机的采用频率会非常高。 如果家里有另一个院子，或者顶楼有一个平台，在家烧烤感觉很好。